E' da un po' di tempo che sfogliando il mio libro di ricette desideravo fare questo pane. Non ho più aggiornato il blog per mancanza di tempo ma oggi eccomi qui a presentare questo pane veramente delizioso, ottimo con il salato ma buonissimo anche con la marmellata! La ricetta, presa dal sito swissworld e da me leggermente modificata, è questa:
500 gr. di Manitoba
100 gr. di burro
1 uovo (per l'impasto si usa la chiara, il tuorlo serve per la spennellatura)
1/4 lt. di latte
1 bustina di lievito secco
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale (la ricetta ne dava 3 o 4 ma a me sono sembrati troppi)
Io ho impastato tutto nella mdp, fatto lievitare un'ora e ho poi formato la treccia. Poichè il mio è un forno da 60 cm., l'ho dovuta fare curva ;-) ma se ne possono fare due piccole. L'intrecciamento originale non mi è riuscito, ohibò, e alla fine ho dovuto optare per una treccia classica. Ma era buona comunque!!!
BUONA DOMENICA!!!!
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