sabato 17 aprile 2010

Altra festa...ancora CUPCAKES

Sabato scorso, in occasione del Battesimo del mio nipotino Flavio, ho preparato di nuovo i cupcakes e per la prima volta ho fatto la decorazione con la glassa.
La ricetta dei cupcakes è quella classica americana che si trova ovunque nel web, cioè:
130 gr di burro
130 gr. di zucchero
130 gr. di farina
2 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchianino di bicarbonato
semi di un baccello di vaniglia
1 pizzico di sale
Si montano benissimo il burro ammorbidito e lo zucchero, si aggiungono le uova, il sale, la vaniglia e la farina setacciata con il lievito ed il bicarbonato. Cuocere in forno a 18o° per 15/20 minuti.
Per la glassa:
1 albume
200 gr. di zucchero a velo 
2 cucchiai di succo di limone
Si monta a neve l'albume e poi si aggiungono zucchero e limone. La consistenza sarà densa e si asciugherà in un paio d'ore.
Io li ho decorati con zucchero colorato, scaglie di cioccolato e palline di zucchero, la prossima volta proverò con una "dietetica" crema al burro :-)))
Buon fine settimana a tutti!!!

8 commenti:

  1. Molto molto belli!!Bravissima!! E quante altre cose buonissime che hai nel tuo bel blog, complimenti!! Baci e buon fine settimana :)

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  2. ti sono venuti fuori benissimo..peccato per il nipotino che non li ha potuti assaggiare..peccato pure per me!:)
    davvero delizioso il tuo blog!:)

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  3. Belli, colorati e di sicuro buonissimi! Non resta che provarli :)
    A presto!!

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  4. @ Laura: grazie, anche il tuo blog è pieno di cose deliziose, complimenti!!!

    @ Giuki: il nipotino li avrebbe assaggiati volentieri...ha nove mesi ed è un gran mangione!

    @ Danea: fammi sapere come ti verranno! Ciaooooooo

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  5. Molto colorati,belli e adattissimi all'occasione importante , ciao

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  6. cioa se ti va pùoi partecipare al contest che stò organizzando trovi tutte le info qui http://pizzicodidolcezza.blogspot.com/2010/05/contest-cupcakes-che-bonta.html
    passa quando vuoi a presto ciao! :)

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