Sabato scorso, in occasione del Battesimo del mio nipotino Flavio, ho preparato di nuovo i cupcakes e per la prima volta ho fatto la decorazione con la glassa.
La ricetta dei cupcakes è quella classica americana che si trova ovunque nel web, cioè:
130 gr di burro
130 gr. di zucchero
130 gr. di farina
2 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchianino di bicarbonato
semi di un baccello di vaniglia
1 pizzico di sale
Si montano benissimo il burro ammorbidito e lo zucchero, si aggiungono le uova, il sale, la vaniglia e la farina setacciata con il lievito ed il bicarbonato. Cuocere in forno a 18o° per 15/20 minuti.
Per la glassa:
1 albume
200 gr. di zucchero a velo
2 cucchiai di succo di limone
Si monta a neve l'albume e poi si aggiungono zucchero e limone. La consistenza sarà densa e si asciugherà in un paio d'ore.
Io li ho decorati con zucchero colorato, scaglie di cioccolato e palline di zucchero, la prossima volta proverò con una "dietetica" crema al burro :-)))
Buon fine settimana a tutti!!!
che carini :)
RispondiEliminaGRAZIE ;-)
RispondiEliminaMolto molto belli!!Bravissima!! E quante altre cose buonissime che hai nel tuo bel blog, complimenti!! Baci e buon fine settimana :)
RispondiEliminati sono venuti fuori benissimo..peccato per il nipotino che non li ha potuti assaggiare..peccato pure per me!:)
RispondiEliminadavvero delizioso il tuo blog!:)
Belli, colorati e di sicuro buonissimi! Non resta che provarli :)
RispondiEliminaA presto!!
@ Laura: grazie, anche il tuo blog è pieno di cose deliziose, complimenti!!!
RispondiElimina@ Giuki: il nipotino li avrebbe assaggiati volentieri...ha nove mesi ed è un gran mangione!
@ Danea: fammi sapere come ti verranno! Ciaooooooo
Molto colorati,belli e adattissimi all'occasione importante , ciao
RispondiEliminacioa se ti va pùoi partecipare al contest che stò organizzando trovi tutte le info qui http://pizzicodidolcezza.blogspot.com/2010/05/contest-cupcakes-che-bonta.html
RispondiEliminapassa quando vuoi a presto ciao! :)